麹の加工の依頼について。価格変更などお知らせがあります。（2024年〜分）

「ブログ読んでます」と先日始めて言われてﾋｮｪｯとなりましたおかしなこうじや本間です。

さて、おかしなこうじやではお米を預かり、麹にしてお返しして、加工料金を頂戴する、という受託加工を行っております。

農家さんで自分のお米を麹にして販売したいという方や、自分でお味噌をたくさんつくりたい、友達とみんなでシェアするからまとめてつくってほしい、など、開業以来、各方面からたくさんご依頼頂いてきました。

今年もすでにたくさん加工のご依頼を頂いており、新規のご依頼は2月中旬以降の出来上がりとなっています。（1/22時点）

さて、そんな麹の加工ですが、この度、電気・ガス料金の値上げなどの影響をうけ、価格変更をさせて頂くことにしました。

詳しくは以下のとおりです。

白米持ち込み時重量

4〜10kg　→　10,000円（税込）

11〜29kg　→　1kgあたり1000円（税込）

30kg〜　　→　1kgあたり800円（税込）

麹出来上がり時重量

4〜29kg　→　1kgあたり1000円（税込）

30kg〜　　→　1kgあたり800円（税込）

以上のとおりです。

（※分量・価格に記載ミスがあったので1/23 11:00時点で修正しております。ご容赦ください。もし修正前の数字見ちゃった人はご相談ください。なんとかします。）

要するに、持ち込みの時の重さなのか、出来上がりの時の重さなのか、ということです。

麹は出来上がり時に約110%ほどになりますので、その分は実質的に値上げとなります。

ただ、増え方にはかなりバラツキがあり、115%の時もあれば106%みたいな時もあります。

このあたりがかなり難しくて、毎回なるべく量が変動しないようにとか、実はかなり気にしながらつくっていました。

その辺りの僕のストレス軽減のためにもこの形でお世話になれたらなと思っております…

なお、販売用など、小分けでの袋詰めをご希望の方は追加で1袋あたり80円（税込）で承っております。　

200g〜3kgまでの小分けに対応しており、真空パックで袋詰めをさせて頂いております。

（なお、2024年から真空の圧力を弱くしております。ラベルが剥がれるという声に対応した形です）

以上、何卒よろしくお願いします。