自家製みりん、聞いたことありますか?自宅で自分でみりんをつくるのは楽しいのかもしれません。でも、それって本当はダメなこと…"犯罪"かもしれません。代案など含めて詳しく解説していきます。
麹の効果は塩分があると弱くなる!?でも塩分がなかったら困る注意点もあります。そんな話を書いたので参考にしてみてください。
新玉ねぎと麹で発酵ポタージュをつくりました。 そのときの話をまとめてますので、よければ参考にしてください。
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